梧州市是以汉族为主的多民放聚居的一个城市，居住着汉族、壮族、瑶族、苗族、土家族、侗族、么佬族、水族、彝族、蒙古族、满族、黎族、土族、仡佬族、布依族、回族、白族、朝鲜族、基诺族、京族、藏族、傣族等多个民族。



早在新石器时代，梧州就有人类聚居、生息、繁衍。至春秋战国，在梧州活动的原始部落称“苍梧人”（古籍称“仓吾”，为越族分支），是中国最古老的部族之一，后发展为壮、侗等民族。秦始皇三十三年（公元前214年），中原汉族人南下从漓江、贺江进入梧州，与越人杂居。


汉元始二年（2年），梧州人口1.4万人，至清光绪二十三年（1897年）梧州开埠通商时，人口为4万人。民国时期，人口年均增长率对21‰。1949年近10万人。



2007年末，梧州市常住人口为310.15万人（男性164.62万人，女性145.53万人），比上年增长1.93万人，增长0.62％。全市非农业人口61.88万人，占总人口的比重为19.95％。全市少数民族人口6.82万人，占总人口的2.2％。