大蒜是我们做饭时常用到的一种食物，吃大蒜可起到抗癌、抗衰老、杀菌、抗过敏、排毒清肠的作用，对人身体是非常有好处的。

那么在做菜的时候，大蒜和哪些食物搭配在一起，效果会更好呢？

大蒜配鸡蛋
大蒜和鸡蛋搭配在一起营养更丰富，因为蛋黄中含有的卵磷脂能清除黏在血管上的胆固醇，而大蒜能够促进血液的循环，两者结合在一起，能够起到清理血管，降低胆固醇的作用。

大蒜配黄瓜
大蒜和黄瓜是经常被搭配在一起的食物，大蒜有调节血脂的功能，而黄瓜可达到降血脂、消肿的效果，两者搭配在一起可起到减肥的作用。

大蒜配洋葱
大蒜和洋葱配在一起具有很好的抗癌作用，因为两者都有杀菌、抗癌的作用，能够增强人体的免疫力。

大蒜配猪肉
人常说“吃肉不吃蒜，营养减一半”，这足以说明大蒜对肉的重要性，猪肉中的维生素B1具有消除疲劳，增强体质的作用，与大蒜搭配在一起，可让该物质的营养发挥到最大化。

大蒜泡蜂蜜
将大蒜泡在蜂蜜中，食用后可起到清理血管的作用，对于治疗心血管疾病有很好的效果。另外，吃这种大蒜还具有养生保健的功能，具有防癌、抗癌的功效。

大蒜配空心菜
空心菜能起到降血糖的作用，对于糖尿病患者具有很好的食疗效果，而大蒜和空心菜搭配在一起，可防止血糖的升高。

吃大蒜虽然有很多好处，并不是所有人都适合吃，有眼病的患者应该少吃，因为大蒜味辛，容易使眼睛受到损害。

肝病患者也应该少吃，因为大蒜性热，刺激性强，肝内有火的人，会使肝火更旺，时间长了会损伤肝部。