内蒙古地处西北边陲，饮食业不够发达，但地方风味独特，举世无双。
呼和浩特、包头等城市，当然用餐方便，且能尝到兼有南北风味的菜肴。即使如“坝上”之类小地方，住的地方也都有餐馆，用餐还算方便，且有许多野味。狍子肉、山鸡肉、山野菜、野生蘑菇等美味佳肴品种极为丰富，供您随意选择。其中扒肉和烤全羊，最有特色。熊熊火焰上，只见整只肥羊烤得哔叭作响，滴滴香油从焦黄脆皮上往下流淌，香气喷鼻，令人垂涎欲滴。但此类特色菜要价很高，一只不大的烤全羊，开价达1000多元。